PULQUERIAS. LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO. NO ES OBSTACULO PARA LA CONTINUACION DE SU VIGENCIA LA SUSTITUCION DEL TITULAR ORIGINAL NI EL CAMBIO DEL LOCAL PARA EL QUE FUE CONCEDIDA.

Las licencias de funcionamiento para los expendios de pulque, son autorizaciones para vender el producto de que se trata, en las que pueden ser sustituidos tanto el titular original cuanto el local para el que inicialmente se concedió la licencia, de llenarse determinados requisitos legales. El primero de esos movimientos constituye lo que se llama "traspaso" y está instituido en el artículo 11 del reglamento de pulques. El segundo de los propios movimientos se le llama "traslado" y ocurre, por ejemplo, cuando por obras públicas es destruido el local originario, cuando se cierra al tránsito permanente la calle respectiva, cuando el interesado es inquilino del local y concluye definitivamente el arrendamiento, como lo instituye el artículo 19 del mencionado dispositivo. Todos esos movimientos se realizan sin cancelación de la licencia.