MOLINOS DE NIXTAMAL, PRUEBA DE LAS INFRACCIONES COMETIDAS POR LOS, POR ALTERACION DEL PESO.

Si en las actas en que se levantaron infracciones a un molino de nixtamal consta lo siguiente: "como resultado de la inspección se encontraron comprobadas las siguientes infracciones: dar 25 gramos de corrido, en dos kilos de masa (alteración del peso y del precio oficiales). Como resultado de la inspección se encontraron comprobadas las siguientes infracciones dar 150 gramos en dos kilos y medio de masa (alteración del peso y precio oficiales)", seguramente que en esas actas se asientan hechos que son los que pudieron motivar aquellas infracciones, pero si el inspector no dice cómo verificó la existencia de tales hechos, no es posible aceptar por su solo dicho, que las mencionadas infracciones hayan quedado debidamente demostradas, pues no basta con asentar el resultado de la inspección, sino que es preciso que bajo la fe del inspector queden fijadas y esclarecidas todas las circunstancias que condujeron al resultado de la inspección; porque de omitirse tales requisitos deberá concederse el amparo contra las infracciones levantadas en esa forma.