Artículo 956 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El vinagre que compras en el súper puede tener sabor a especias, como hierbas o condimentos, y también se le puede poner color con caramelo de azúcar. Esto está permitido por la ley, así que no te preocupes si ves un vinagre de color más oscuro o con un aroma diferente. Solo asegúrate de que el caramelo sea de azúcar, no de otros químicos. En pocas palabras, los fabricantes pueden echarle especias y colorante natural de caramelo al vinagre.

Texto oficial

ARTICULO 956.-Los vinagres podrán aromatizarse con especias y colorearse con caramelo de azúcar.