Artículo 955 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La Secretaría será la encargada de decidir cómo deben estar hechos los vinagres que menciona el artículo 953. En otras palabras, el gobierno va a definir los ingredientes y las cantidades exactas que deben llevar esos vinagres para que sean legales. No es algo que tú como consumidor o productor puedas inventar por tu cuenta. La autoridad tiene la última palabra sobre su preparación.

Texto oficial

ARTICULO 955.-La composición de los diferentes vinagres a que se refiere el articulo 953 de este Reglamento la establecerá la Secretaría.