Artículo 80 del Reglamento de Salud del Estado de México

Si un negocio ya tiene permiso sanitario o ya avisó que empezó a operar, y quiere cambiar algo que afecte la higiene o seguridad (como la cocina, los baños o los equipos), debe pedir un nuevo permiso o avisar del cambio. No puede solo hacerlo sin decir nada. Esto aplica tanto si ya tenía licencia como si solo dio el aviso de inicio. La regla es: si cambian las condiciones que revisaron para darte el permiso, tienes que volver a reportarlo.

Texto oficial

Artículo 80.- Los establecimientos a que se refiere este Reglamento, que hubieran obtenido licencia sanitaria o presentado aviso de inicio de operaciones y pretendan modificar las condiciones sanitarias que sirvieran de base para dicha autorización o aviso, estarán obligados a presentar una nueva solicitud o presentar aviso de modificación de las condiciones de funcionamiento, respectivamente.