Artículo 122 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Las personas encargadas de verificar que los productos sean seguros para la salud deben llevar un registro de control de las condiciones ambientales y de salud en el trabajo en cada área donde se fabriquen dichos productos. También tienen que anotar todo lo relacionado con los animales, reactivos, soluciones de referencia y cualquier otro material que se use en el proceso, siguiendo las reglas oficiales. Esto no afecta las facultades que tiene la Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología para hacer su trabajo. En pocas palabras, es llevar una bitácora detallada de lo que se usa y cómo se trabaja para que todo esté en orden.

Texto oficial

ARTICULO 122.- Los responsables de los servicios de garantía de condición sanitaria de productos, deberán llevar un registro de control en salud ambiental y ocupacional de cada una de las áreas de producción. Asimismo, lo llevará respecto a los animales, reactivos, soluciones patrón, estándares de referencia, y de todos los demás materiales que sean utilizados en su actividad, de conformidad con la norma correspondiente, sin perjuicio de las atribuciones que correspondan a la Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología.