Artículo 99 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Si tienes un negocio que maneja alimentos, medicinas o algo relacionado con la salud, y contrataste a un responsable sanitario (la persona que se asegura de que todo cumpla con las reglas), tú como dueño tienes que avisar a la Secretaría de Salud dentro de los 15 días siguientes si esa persona deja de trabajar. Además, si es necesario, debes tramitar el permiso para el nuevo responsable en máximo 30 días.

Texto oficial

ARTICULO 99.- Los titulares de la licencia sanitaria de los establecimientos que cuenten con responsables deberán informar a la Secretaría cuando éste deje de prestar sus servicios, dentro de los 15 días siguientes y en su caso, tramitará el permiso del nuevo responsable, en un plazo no mayor de 30 días.