Artículo 1087 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Este artículo explica cómo se deben llamar los licores según sus ingredientes. Por ejemplo, un licor se llama "seco" si tiene el 10% de azúcar, y "crema" si tiene más del 10.1%. "Escarchado" es cuando el licor tiene tanto azúcar que parte de ella forma cristales adentro. "Aperitivo" es un licor que contiene sustancias amargas de plantas. La lista incluye bebidas como anís, rompope y curazao, y la Secretaría puede autorizar otros licores.

Texto oficial

ARTICULO 1087.-El empleo en la denominación de los licores de algún calificati• vo, se ajustará a las siguientes especificaciones: I. "Seco", cuando el licor contenga una proporción de 10% (peso sobre volumen) de azúeares; 11. "Crema" para el licor que contenga más de 10.1 % (peso sobre volumen) de azúca• res; In. "Escarchado" , para aquel licor sobresaturado de azúcares y en el cual el exceso de azúcar haya cristalizado dEmtro del licor; IV. "Aperitivo" , es aquel licor que contenga algunc)s principios amargos derivados de sustancias vegetales; Las bebidas comprendidas en este articulo son: Anis destilado, seco o dulce; Annissete; Cassis; Crema de Cassis; Curazao; Lunes 18 de enero de 1988 Habanero; Parras; Rompope. DIARIO OFICIAL La Secretaría podra autorizar otros licores. Primera Sección 117