Artículo 235 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Las fábricas que producen hielo deben tener suficiente agua potable para fabricarlo. El agua potable es la que es segura para tomar y no hace daño a la salud. La ley no dice una cantidad exacta, solo que debe ser la necesaria para que la fábrica funcione bien. Esto aplica a cualquier lugar que haga hielo, como las fábricas que venden hielo en bolsas o para negocios.

Texto oficial

ARTICULO 235.-Las fábricas estarán dotadas de agua potable en la cantidad nece• saria para su producción de hielo.