- Ley
- REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios
- Artículo
- 332
Artículo 332 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios
Explicado en lenguaje simple
En palabras simples
La leche condensada azucarada no debe tener microbios que puedan enfermarte, como los llamados "patógenos". La cantidad de ciertos tipos de microbios permitidos tiene que ser casi cero o muy baja. Por ejemplo, no puede tener coliformes ni levaduras, que son indicadores de mala higiene. Además, debe estar libre de conservadores, o sea, sustancias para que dure más tiempo. En pocas palabras, los límites son: máximo 100 colonias de ciertos microbios, y cero de otros más peligrosos.
Texto oficial
ARTICULO 332.-La leche condensada azucarada no deberá contener gérmenes pa• t6genos y el nÍlmero de gérmenes permitidos deberá ajustarse a los limites siguientes: Mesoffiicos aerobios ...................................... . Organismos coliformes .................................. . Levaduras osmolabUes .................................. . Libre de conservadores Máximo 100 collg. O collg. O collg.
⚖️ Esta información es general y no sustituye la asesoría de un profesional. Si tu situación es delicada o tiene detalles particulares, es importante que la consultes con un abogado.
Esta explicación es informativa y no constituye asesoría legal. Consulta siempre el texto oficial y, si lo necesitas, a un profesional.