Artículo 540 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Cuando estés en un barco pesquero y vayas a lavar, guardar, enfriar o preparar el pescado, todo el equipo que uses tiene que estar hecho de materiales que se puedan limpiar bien y no contaminen el producto. Esto es para que el pescado no se eche a perder ni te haga daño. Básicamente, nada de usar materiales que sean difíciles de limpiar o que puedan soltar cosas dañinas.

Texto oficial

ARTICULO 540.-Para lavar, manipular, enfriar, elaborar y almacenar los produc• tos de la pesca, a bordo de las embarcaciones, deberá emplearse equipo de material sani• tario.