Artículo 640 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Este artículo dice que las grasas que se hacen mezclando diferentes ingredientes deben venderse con nombres específicos según cuánto sebo (grasa de res) tengan. Si tienen menos del 35% de sebo, se llaman “grasas comestibles”. Si tienen entre 35% y menos del 60% de sebo, se llaman “grasas mixtas comestibles”. Así, al comprar, tú sabes qué tanto sebo lleva el producto según cómo se anuncie.

Texto oficial

ARTICULO 640.-Las grasas compuestas se conocerán y expenderán al. público bajo una de las dos siguientes denominaeionE's: l.-Grasas comestibles: las grasas compuestas qu.e contengan menos d~ 35% de sebo comestible, y H.-Grasas mixtas comestibl.es: las que contengan una proporción mayor de sebo co• mestible, pero menos del 60%.