Artículo 915 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El artículo 915 define qué es un "sustituto de gelatina". Básicamente, es un producto hecho con azúcar, un ingrediente especial (como el alginato de sodio o las carrageninas) y otros ingredientes permitidos por la Secretaría de Salud. También debe cumplir con lo que dice el artículo 913 de este mismo reglamento. En otras palabras, es un producto que imita a la gelatina pero con otros componentes que están autorizados.

Texto oficial

ARTICULO 915.--Se entiende por sustituto de gelatina o gelatinavqeta1, al pro• ducto elaborado con mezcla de azúcar refinada. 'alginato de sodio con fuente • calcio en un medio ácido. o carrageninas con fuente de sodio y' potasio. con ipcredientes adlc1oaa• lE'.s y aditivos alimentarios autorizados l?or la Secretaria, y debed cUmplÍr con lo que señala er artículo 913 de este Reglamento. ' Lunes 18 de enero de 1988 DIARIO OFICIAL Primera Sección 99