Artículo 68 de la LEY de Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar
Explicado en lenguaje simple
En palabras simples
El azúcar que se saca de la caña está sobre todo en la parte del tallo que ya creció por completo, desde la base hasta los nudos 8 a 10 contando desde la punta hacia abajo. Esa parte es la que sirve para hacer azúcar y le da valor a la caña. Los nudos 8 a 10 se ubican contando las hojas desde la punta, donde la hoja número 1 es la que apenas se está abriendo. La parte de arriba de esos nudos, que se llama cogollo o punta, no sirve para la industria azucarera y se queda como propiedad del cañero después de la cosecha.
Texto oficial
Artículo 68.- La pol o sacarosa aparente es en sí lo que da valor a la caña de azúcar como materia prima de la agroindustria de la caña de azúcar y se distribuye en su mayor proporción en la parte del tallo que ha alcanzado su total desarrollo fisiológico, desde su base hasta los entrenudos 8 a 10. Los entrenudos 8 a 10 en una caña normalmente desarrollada se localizan contando las hojas de la punta hacia abajo, siendo la número uno la que empieza a desenvolverse. La parte del tallo superior de esos entrenudos 8-10 se denomina cogollo o punta y no tiene valor como materia prima para la industria azucarera, quedando en propiedad del cañero después de la cosecha.
Esta explicación es informativa y no constituye asesoría legal. Consulta siempre el texto oficial y, si lo necesitas, a un profesional.