Artículo 1355 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Este artículo dice que la comida que se echa a perder rápido, como la leche o la carne, debe guardarse en el refri a una temperatura entre 4 y 6 grados centígrados. Si estás en un barco o barco y el viaje es largo, además necesitas un congelador que esté entre -10 y -25 grados para conservar mejor la comida. En los dos casos, debes tener un sistema que mantenga y controle bien esa temperatura, para que no se descomponga.

Texto oficial

ARTICULO 1355.- Los alimentos perecederos deberán conservarse en refrigeración a una temperatura entre 4°C y 6°C. Tratándose de embarcaciones, cuando por la duración de su travesía así lo requiera, deberá contarse, además, para la conservación de los alimentos, con cámara de congelación, la cual se mantendrá a una temperatura de -10°C a -25°C. En ambos casos, se contará con un sistema adecuado para mantener y controlar la temperatura.