Artículo 196 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El certificado sanitario es un documento que te da la autoridad de salud (como la Secretaría de Salud). Con ese papel se confirma que ciertos lugares, productos o servicios cumplen con las reglas de limpieza e higiene que marca el reglamento. Por ejemplo, si tienes un restaurante o vendes comida, este certificado prueba que todo está bien para que la gente lo use sin riesgo. Es como un visto bueno oficial que asegura que no hay problemas sanitarios.

Texto oficial

ARTICULO 196.- El certificado sanitario es la constancia expedida por la autoridad sanitaria competente, mediante la cual se comprueba o se ratifica sobre determinadas características sanitarias de las actividades, establecimientos, productos y servicios a que se refiere el presente Reglamento.