Artículo 393 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Este artículo ya no sirve para nada, porque fue eliminado oficialmente de la ley desde 1999. Cuando una ley dice "derogado" significa que ya no tiene validez, así que no te preocupes por su contenido. Lo que antes hablaba sobre helado de crema o leche ya no aplica. En pocas palabras, ignóralo por completo.

Texto oficial

ARTICULO 393.- (Se deroga) Artículo derogado DOF 09-08-1999 CAPITULO XX Helado de crema o de leche (Se deroga) Capítulo derogado DOF 09-08-1999