Artículo 1069 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El artículo 1069 define qué es la cerveza: una bebida que se obtiene de la fermentación de la cebada. Si se le agrega otro tipo de azúcar, esa cantidad no puede pasar del 40% del total de ingredientes. En palabras simples, la cerveza debe hacerse principalmente de cebada, no de otras cosas dulces. Esto es para asegurar que la cerveza tenga el sabor y la calidad tradicionales.

Texto oficial

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