Artículo 1077 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El artículo 1077 dice que el aguardiente de manzana es una bebida alcohólica que se hace destilando y fermentando el jugo de la manzana. Una vez que ya está envasada en botellas, su contenido de alcohol debe medir entre 38 y 55 grados Gay-Lussac (G.L.), que es una forma de medir qué tan fuerte es el alcohol. En otras palabras, te dice qué ingredientes se usan para hacerla y qué tan alcohólica debe ser para llamarse aguardiente de manzana.

Texto oficial

ARTICULO 1077.-Se entiende por aguardiente de manzana la bebida alcohólica destilada y elaborada, en la que se emplee para la fermentación el jugo de manzana. Los aguardientes derivados de la manzana a que se refiere este Artículo, ya embote• llados, tendrán de 38° G.L. a 55° G.L.