Artículo 805 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Este artículo explica cómo se debe llamar y preparar un jarabe de fruta, de esos que usas para hacer aguas frescas. Cuando un producto se vende como "jarabe con jugo (o pulpa) de [nombre de la fruta]" o "jarabe de jugo (o pulpa) de [nombre de la fruta]", significa que el fabricante le puso suficiente jugo o pulpa de esa fruta. La idea es que, cuando tú le agregues la cantidad de agua que indica la receta o el envase, la bebida final tenga el sabor y la cantidad de fruta que exige la norma oficial. O sea, no es puro saborizante artificial. En la etiqueta, donde aparece el espacio en blanco, debe ir el nombre de la fruta que usaron y su porcentaje exacto.

Texto oficial

ARTICULO 805.-Con la denominación de "jarabe con jugo o pulpa de ____ ", o "jarabe de jugo o pulpa de ___ ", se entiende el producto que contiene una cantidad tal de jugo o pulpa de la fruta, que al agregarse el agua necesaria para preparar la bebi• da final, ésta contenga la cantidad de jugo o pulpa de fruta que se señala en la norma correspondiente. En el espacio en blanco, se hará figurar el nombre de la fruta utilizada, así como su porcentaje. CAPITULO III Bebidas no alcohólica congeladas