Artículo 844 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La harina preparada es una mezcla que ya viene lista para usarse al instante. Se hace combinando harina de uno o varios cereales (como trigo o maíz) con otros ingredientes. Por ejemplo, cuando compras una mezcla para hacer hot cakes o panqueques, eso es harina preparada. No necesitas agregarle más cosas, porque ya está lista para que prepares tus platillos de manera rápida.

Texto oficial

ARTICULO 844.-Se entiende por harina preparada, el producto resultante de mez• clar la harina de uno o más cereales con diversos componentes que la hacen idónea para su utilización directa en la elaboración de diversos productos. CAPITULO nI Harinas de semillas de leguminosas secas y sus derivados