Artículo 46 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Sanidad Internacional

El artículo 46 dice que cuando se desinfecten los transportes de comida, se deben usar sustancias antisépticas (que matan gérmenes y microbios). Hay que enfocarse sobre todo en los lugares donde se tocan o guardan los alimentos, como cajuelas, repisas o contenedores. Esto es para que los microbios no pasen a la comida y te enfermes.

Texto oficial

ARTICULO 46.-La desinfección se efectuará mediante la aplicación de substancias antisépticas en los transportes, especialmente en los lugares en donde manejen y almacenen los alimentos.