Artículo 215 del REGLAMENTO de la Ley Federal de Sanidad Animal

La Secretaría (dependencia del gobierno) se encarga de checar que todos los negocios que tengan la Certificación Tipo Inspección Federal (TIF) cumplan con las reglas marcadas para este trámite. Si alguien no las cumple, la Secretaría puede negar o quitar esa certificación, que sirve para que los establecimientos vendan carne y productos animales de manera segura. También puede retirar la ampliación de la certificación si el negocio ya no reúne los requisitos. En pocas palabras, el gobierno supervisa que los rastros y carnicerías certificados sigan las normas sanitarias. Si no lo hacen, pierden el permiso para operar bajo esa certificación.

Texto oficial

Artículo 215. La Secretaría será la encargada de vigilar y verificar el cumplimiento de las disposiciones señaladas para este trámite y en su caso negar o retirar la Certificación Tipo Inspección Federal y Ampliación de la Certificación a Establecimientos TIF.