Artículo 27 del REGLAMENTO de la Ley Federal de Sanidad Animal

La Secretaría va a hacer acuerdos con escuelas y centros de investigación de México o del extranjero. El objetivo es impulsar estudios, cursos y el intercambio de nuevas tecnologías sobre cómo manejar ganado y fabricar productos de manera higiénica. También se enfocará en métodos de limpieza, control de riesgos y sistemas para rastrear productos en rastros y plantas certificadas (los llamados Establecimientos TIF).

Texto oficial

Artículo 27. La Secretaría celebrará acuerdos o convenios con instituciones académicas y científicas, nacionales o extranjeras, con el objeto de promover la investigación científica, programas de capacitación e intercambio de tecnologías o adelantos científicos en materia de Buenas Prácticas Pecuarias y de Manufactura, Procedimientos Operacionales Estándar de Sanitización y Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, así como el Sistema de Trazabilidad en los Establecimientos TIF.