Artículo 430 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Este artículo dice que los quesos rellenos con grasa vegetal deben estar libres de microbios dañinos, como los que causan enfermedades o la bacteria llamada Escherichia coli. También marca un límite: no pueden tener más de 5,000 colonias de estafilococos áureos por cada gramo de queso. Esto es para asegurar que el queso sea seguro para comer y no te haga daño. En pocas palabras, la ley pone reglas para que estos quesos no tengan bacterias peligrosas.

Texto oficial

ARTICULO 430.-Los quesos Jrellenados con grasa vegetal no deberán contener mi• croorganismos patógenos ni Eschenchía Coli, y el número de estafilococos áureos no ex• cederá de 5000 colonias por gramo.