Artículo 506 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Cuando vendes o distribuyes carne de aves (como pollo o pavo) al público, esa carne debe venir de un rastro autorizado, tener un sello sanitario y un certificado oficial que lo respalde. Si no cumple con esto, el gobierno (la Secretaría de Salud) decide qué hacer con ella, por ejemplo, decomisarla o destruirla. En pocas palabras, no puedes vender carne de ave sin los permisos y sellos adecuados.

Texto oficial

ARTICULO 506.-En el caso de venta o suministro al público, las carnes producto de las aves sacrificadas fuera de los rastros autorizados, que carezcan del sello sanitario y qu~ no estén amparadas por certificados expedidos por la autoridad competente, la Se• cretaria determinará su destino final.