Artículo 648 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La margarina para mesa debe tener al menos 1.4% de sólidos no grasos de la leche (como proteínas y minerales de la leche). También debe tener un máximo de 18% de agua (humedad) y no derretirse a más de 30°C. Además, la ley permite que se le agregue o no sal. Cumplir con esto asegura que la margarina tenga una textura y calidad adecuadas para usarla en casa.

Texto oficial

ARTICULO 648.-La margarina para mesa contendrá un minimo de - - - - - - - ~ 1.4% de sólidos no grasos de la leche y un máximo de 18% de humedad y su punto de fusión no será mayor de 30°C, pudiendo ser adicionada o no de sal.