Artículo 896 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El azúcar invertido es un tipo de azúcar que se usa para endulzar. Este artículo dice que no debe tener demasiado ácido oxálico, ácido sulfúrico ni otros compuestos parecidos. Esos químicos solo pueden estar en cantidades muy pequeñas, según lo que diga la norma oficial. Si se pasan de ese límite, el producto no es seguro para comerse.

Texto oficial

ARTICULO 896.-Los residuos de ácido oxalico, ácido sulfúrico y anIWlt'klosu1furo• so en el azúcar invertido, no deberán rebasar los limites establecidos en la norma<~­ pondiente.