Artículo 906 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La miel de maguey no debe estar fermentada, es decir, no debe tener signos de que se haya echado a perder o haya empezado a convertirse en alcohol. El jarabe es un líquido dulce que se hace mezclando edulcorantes (como azúcar o miel) con agua potable, y puede llevar otros ingredientes permitidos. Los ingredientes extras que sí están autorizados para los jarabes son el cacao, las maltodextrinas (un tipo de almidón modificado), frutas o sus extractos, y cualquier otro que la Secretaría (la dependencia de gobierno) apruebe de manera especial.

Texto oficial

ARTICULO 906.-La miel de maguey no deberá presentar signos de fermeataci6n. CAPITULO' III ' . J~b~ . ARTICULO 907.-Se entiende por jarabe al producto obtenido de la dnuci6n, en: agua potable, de los edulcolrantes, _ nutritivos mencionados en el arifeulo890 de _ Re• glamento pudiendo contener otros ingredientes y aditivos autorizados. ARTICULO 90S.-Se consideran ingredientes adicionales autorizados para los jara• bes, el cacao. maltodextrinas y frutas o sus extractos, asf como los que autOriee expreta• mente la Secretaría.