Artículo 101 del Reglamento de Salud del Estado de México

Si tienes un negocio o establecimiento que ya tiene un "responsable sanitario" (la persona encargada de la higiene y seguridad), y esa persona renuncia o deja de trabajar, debes avisar a la COPRISEM (la autoridad de salud) dentro de los siguientes 15 días. Además, si ya tienes a alguien nuevo para ese puesto, tienes hasta 30 días para notificarlo oficialmente. Esto aplica para dueños de negocios, servicios o lugares que manejen alimentos, medicinas o temas de salud.

Texto oficial

Artículo 101. Los propietarios de las obras o titulares de los servicios y establecimientos que cuenten con responsables sanitarios deberán informar a la “COPRISEM” cuando éstos dejen de prestar sus servicios como tales, dentro de los quince días naturales siguientes y en su caso, presentarán el aviso del nuevo responsable, en un plazo no mayor de treinta días.