Artículo 1295 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Si vendes productos ya preparados a granel (como frijoles, arroz o galletas sueltas), debes tenerlos en envases hechos de materiales que no los ensucien o contaminen, como vidrio o plástico apto para alimentos. También debes mantenerlos en condiciones que no echen a perder su limpieza, siguiendo las reglas sanitarias que marca la ley. En pocas palabras, no puedes ponerlos en cualquier recipiente ni dejarlos al aire sin protección, porque eso podría dañar la salud de quien los compre.

Texto oficial

ARTICULO 1295.- Los productos elaborados que se expendan a granel deberán mantenerse en recipientes de material sanitario y bajo las condiciones que preserven las características higiénicas del producto, de conformidad con las normas correspondientes. TITULO VIGESIMO QUINTO Efectos del Ambiente en la Salud CAPITULO I Fuentes de Radiación REGLAMENTO DE LA LEY GENERAL DE SALUD EN MATERIA DE CONTROL SANITARIO DE ACTIVIDADES, ESTABLECIMIENTOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS CÁMARA DE DIPUTADOS DEL H. CONGRESO DE LA UNIÓN Secretaría General Secretaría de Servicios Parlamentarios Última Reforma DOF 28-12-2004 109 de 125