Artículo 1082 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El vodka es un trago que se hace destilando mezclas fermentadas de cereales o papa. También se puede hacer destilando alcohol puro (espíritu neutro), ya sea solo o con plantas para darle sabor. Otra forma es tratar alcohol puro o común con carbón activado (como un filtro) para purificarlo, según lo que autorice el gobierno. Una vez embotellado, debe tener entre 38 y 55 grados de alcohol (G.L.), y solo se le puede agregar agua para ajustar esa concentración, nada más.

Texto oficial

ARTICULO 1082.-Se entiende por vodka, la bebida obtenida por destilación de mostos fermentados alcohólicos de cereales o papa, pudiendo también obtenerse por los siguientes métodos: 1. Por destilación de espíritu neutro en presencia o no de productos vegetales; 11. Por aromatización de espíritu neutro con estractos naturales, y 111. Por tratamiento de espíritu neutro, alcohol de calidad o alcohol común, con car• bón activado u otros autorizados o que autorice la Secretaría. El Vodka, ya embotellado, deberá tener una concentración alcohólica de 38° G.L. a 55° G.L. Para obtener esta concentración alcohólica únicamente se permite la adición d agua.