Artículo 257 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La leche que no cumpla con los límites de grasa o proteína que marca la ley (como dice la fracción I) ni con lo de la fracción II del artículo anterior, no se puede vender para que la gente la tome directa ni como leche "dasificada" (que significa leche preparada o envasada). En lugar de eso, solo se puede usar para hacer otros productos como quesos o yogures, pero primero necesitas un permiso de la Secretaría.

Texto oficial

ARTICULO 257.-La leche que sobrepase los limites señalados en la fracción lona cumpla con lo establecido en la fracción II del artículo anterior, no podrá ser destinada al consumo humano como leche dasificada en el presente' Titulo, pudiendo utilizarse pa• ra los fines de industrialización, previa autorización de la Secretaría.