Artículo 324 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Cuando compres productos como yogurt, queso o crema (todo lo que esté hecho de leche), la etiqueta debe traer información muy clara. Primero, si la leche no es de vaca (por ejemplo, de cabra), debe decir de qué animal viene. También tiene que especificar si le agregaron sal o algún aditivo, y si es necesario, la fecha de caducidad. Si el producto necesita frío para conservarse, debe decir "Consérvese en refrigeración". Por último, tiene que mostrar el porcentaje mínimo de grasa y proteína, y el máximo de humedad que tiene.

Texto oficial

ARTICULO 324.-En las etiquetas de los productos derivados de la leche debe que• dar señalado: l. El origen de la especie animal de la leche que se emplea en su elaboración a ex- cepci6n de la leche de vaca; n. Si el producto se encuentra adicionado de sal y aditivos; In. En su caso, fecha de caducidad; IV. La leyenda: "Consérvese en refrigeración", en su caso, y V. La leyenda " __ % de g:rasa mínima, ____ % de proteína mínima y __ % de humedad máxima" .