Artículo 336 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La leche en polvo o deshidratada se divide en dos tipos según para qué se vaya a usar. Una es la que puedes mezclar con agua y tomar directamente, como la leche que compras en el súper. La otra es la que usan las fábricas para hacer productos como pan, galletas o helados.

Texto oficial

ARTICULO 336.-Las leches deshidratadas. conforme a su uso se clasifican en leche: l. Para rehidratación y consumo humano directo, y n. Para uso en la industria alimentaria.