Artículo 458 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Los vehículos que transporten vísceras deben usar recipientes especiales que cumplan con las reglas que marca la norma oficial. Además, la temperatura de ese producto nunca debe pasar de los 5°C, para que se mantenga en buen estado y no se eche a perder. Esto aplica a cualquier caso, sin excepciones.

Texto oficial

ARTICULO 458.-Los recipientes de los vehiculos destinados al transporte de vísce• ras, deberán cumplir los requisitos que ~'e establezcan en la norma correspondiente, y, en todos los casos, el producto transportado se conservará a una temperatura máxima de 5°C.