Artículo 853 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Cada vez que se fabrique un lote de harina de cereales o de semillas de leguminosas (como frijol o lenteja) para venderlo a granel, o cuando se empacará individualmente para venderlo al público, ese lote o envase debe tener una marca o clave que no se borre. Esta clave sirve para saber a qué lote pertenece y quién lo produjo. Así, si hay algún problema, se puede rastrear de dónde salió el producto. Es como un número de identificación único por cada tanda que se hace.

Texto oficial

ARTICULO 853.-Cada lote de producdón de harina de cereales y de semillas de leguminosas que se destinl~ para su venta a granel, así como cada envase individual de cada lote de pr~ducción que se destine para su venta o suministro al pqblico, se identifi• cará en forma mdeleble con una clave que identifique a dicho lote y al productor. CAPITULO IV Productos de Harina de Cereales