Artículo 912 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La grenetina que puedes comer es un polvo que se obtiene al tratar con ácidos o químicos partes de animales como huesos, pieles y cartílagos. Este proceso se llama hidrólisis, que es básicamente una forma de descomponer esas partes para sacar la gelatina. Solo aplica para la grenetina que es segura para consumo humano, no para otros tipos. En pocas palabras, es la materia prima con la que se hacen gelatinas y otros productos que comes.

Texto oficial

ARTICULO 912.-Se entiende por grenetina grado comestible, el pfO(lufto obtenido por hidr6lisis ádda o alcalina de material col'geno (huesos, pieles,y cartQa.¡otI).