Artículo 993 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La ley dice que la sopa deshidratada es la comida que se hace cociendo en caldo cosas como carne, verduras, fideos y otros ingredientes que alimentan, sazonada con especias y condimentos, y que puede tener o no aditivos permitidos por la Secretaría de Salud. Después de cocinarla, la someten a un proceso para quitarle el agua, y así queda seca, como las sopas instantáneas que compras en el supermercado.

Texto oficial

ARTICULO 993.-Se entiende por sopa deshidratada. el alimento preparado por cocción en caldo de especies animales comestibles. de verduras. pastas de sopa y otros ingredientes nutritivos. sazonada con especias. condimentos y adicionada o no de aditi• vos autorizados por la Secretaría. y sometido a un proceso de deshidratación.