Artículo 17 de la LEY Federal de Sanidad Animal

La Secretaría (la dependencia del gobierno encargada de estos temas) puede crear reglas sobre cómo cuidar a los animales en granjas y cómo manejar su carne o productos en lugares como rastros o fábricas con sello TIF. Esto lo hace para reducir los contaminantes o enfermedades que puedan afectar tu salud al comer estos productos. Otras oficinas del gobierno también pueden opinar o participar en esto. Las reglas se basan en estudios científicos, recomendaciones de organismos internacionales o análisis de riesgo. En pocas palabras, buscan que la carne y otros productos animales sean más limpios y seguros para ti.

Texto oficial

Artículo 17.- La Secretaría, sin perjuicio de las atribuciones que correspondan a otras dependencias de la administración pública federal, determinará las medidas en materia de buenas prácticas pecuarias mediante la emisión de disposiciones, que habrán de aplicarse en la producción primaria en el procesamiento de bienes de origen animal en establecimientos TIF; en los rastros y en los demás establecimientos dedicados al procesamiento de bienes de origen animal para consumo humano, para reducir los contaminantes o riesgos zoosanitarios que puedan estar presentes en éstos. Párrafo reformado DOF 07-06-2012 Las medidas en materia de buenas prácticas pecuarias estarán basadas en principios científicos o en recomendaciones internacionales y, en su caso, en análisis de riesgo según corresponda.