Artículo 1093 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El artículo 1093 dice que el licor de cassis (una bebida dulce de sabor a grosella negra) se hace endulzando una mezcla de esa fruta macerada en brandy. Para hacer esa mezcla, se puede agregar hasta un 5% de frambuesas, grosellas rojas, o las dos. En palabras simples, es la receta oficial para que ese licor tenga ese sabor específico.

Texto oficial

ARTICULO 1093.-Se entenderá porc.assis o licor de cassis al producto obtenido por edulcoración de un macerado de cassis en brandy. Se podrá añadir para la macera• ción hasta un 5% de frambuesas y/o grosellas.