Artículo 486 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios
Explicado en lenguaje simple
Texto
En palabras simples
La carne que compres en el mercado debe estar libre de gérmenes o bacterias que puedan causarte enfermedades, como intoxicaciones o infecciones. Los "microorganismos patógenos" son bichos microscópicos dañinos para tu salud. Esto aplica a todos los productos de carne, como la de res, pollo o cerdo. Si no cumplen con esta regla, no deberían venderse.
Texto oficial
ARTICULO 486.-Los productos de la carne, deberán estar exentos de microorganis• mos patógenos.
Esta explicación es informativa y no constituye asesoría legal. Consulta siempre el texto oficial y, si lo necesitas, a un profesional.