Artículo 513 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

La Secretaría, junto con otras autoridades encargadas del tema, va a definir las reglas sanitarias para la pesca y la cría de especies acuáticas. También va a establecer cómo se deben manejar, procesar, distribuir y vender los productos del mar para que sean seguros. Todo esto quedará escrito en normas oficiales que todos deben seguir. Así se busca que los alimentos que llegan a tu mesa estén limpios y no te hagan daño.

Texto oficial

ARTICULO 513.-La Secretaria en coordinación con las demás autoridades compe. tentes, establecerá en las normas correspondientes, las características sanitarias de las operaciones de pesca y acuacultura, así como de las relativas al manejo, industrialización, distribución y comercialización de los productos de la pesca.