Artículo 750 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El artículo 750 dice que, al hacer o secar productos, deben cuidar que no pierdan su valor nutritivo. Esto significa que no se vale que el proceso de fabricación le quite nutrientes importantes a la comida. Sobre todo, hay que proteger las proteínas, que son las que ayudan a tus músculos y tejidos a estar fuertes. En otras palabras, quieren que los alimentos conserven sus propiedades para que te sigan haciendo bien.

Texto oficial

ARTICULO 750.-Todos los procedimientos de elaboración y de desecación se lleva• rán a cabo de manera que las pérdidas en el valor nutritivo de los productos sean míni• mas, especialmente en la calidad de sus proteínas.