Artículo 829 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Básicamente, el artículo 829 dice que los cereales son las semillas o granos que se pueden comer y que vienen de plantas de la familia de las gramíneas. Para que te des una idea, ejemplos de esto son el trigo, el maíz, el arroz, la avena, el centeno, la cebada y el sorgo. En otras palabras, son esos granos que usas para hacer tortillas, pan o atole.

Texto oficial

ARTICULO 829.-Se entiende por cereales, .a las semillas o granos comestibles de ciertas plantas pertenecientes a la familia de las gram;.neas, tales como: trigo, maiz, arroz, avena, centeno, cebada y sorgo.