Artículo 389 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

El jocoque (que es un tipo de crema o yogurt espeso) debe venderse solo en envases limpios y aptos para comida. En la etiqueta del envase, además de lo que ya dice la ley general, tienes que incluir esta información: si se hizo con leche semidescremada o descremada, debes decirlo; también el porcentaje de grasa de la leche, la fecha hasta la que el producto se puede consumir sin riesgo, y la frase "Manténgase en refrigeración". Esto es para que sepas cómo guardarlo y hasta cuándo está bueno.

Texto oficial

ARTICULO 389.-EI jocoque deberá ponerse a la venta en envases sanitarijlmente adecuados en cuya etiqueta se hará constar, sin perjuicio de lo señalado en el articulo 210 de la Ley, lo siguiente: I. La leche que se emplee en su elaboración, euando ésta sea semidescremada o des- cremada; II. El porcentaje de grasa Cle la leche; III. La fecha de caducidad, y IV. La leyenda "Manténgase en refrigeración". CAPITULO XVIII Cajeta