Artículo 619 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Si compras productos hechos con huevo, como huevo en polvo o líquido, la etiqueta debe ser muy clara. Si al producto le quitaron la glucosa (un tipo de azúcar) para que dure más, debe decir justo en el nombre: "Estabilizado, glucosa removida". También, si le pusieron un polvo especial para que no se apelmace (antiaglomerante), debe especificar que contiene cierta cantidad, como no más de 1% de dióxido de silicio o menos de 2% de silicoaluminato de sodio. Esto es para que sepas exactamente qué trae el producto y no te engañen.

Texto oficial

ARTICULO 619.-EI etiquetado de los derivados del huevo. además de ostentar las leyendas que comprendan lo señalado en el artículo 210 de la Ley, deberá especificar cla• ramente cuando: I. Se reduzca su contenido de glucosa, debiendo figurar inmediatamente después de la denominación específica, el texto ..... Estabili7.ado. glucosa removida", y II. Si contiene antiaglomerante, indicará: "Contiene no más de 1 % de dióxido de silicio como antiaglomerante" o "Contiene menos de 2% de silicoaluminato de sodio co• mo antiaglomerante". TITULO OCTAVO. Aceites y Grasas Comestibles CAPITULO I Aceites