Artículo 967 del REGLAMENTO de la Ley General de Salud en Materia de Control Sanitario de Actividades, Establecimientos, Productos y Servicios

Las especias que compras en el súper o en el mercado deben pasar por un proceso de limpieza y desinfección aprobado por las autoridades de salud. Esto es para eliminar los bichos microscópicos (como bacterias) que traen naturalmente. En pocas palabras, antes de que lleguen a tu cocina, tienen que tratarlas para que no te hagan daño.

Texto oficial

ARTICULO 967.-Las especias deberán someterse a tratamientos sanitariamente aprobados, para abatir la flora microbiana que normalmente las acompaña.